古典崔米娜

Jidvei Traditional Traminer Roz

類型: 白葡萄酒 | 酒精度: 12.0% | 年份:2013
品種: 100% Traminer 崔米娜
產區: Transilvaniei 川西凡尼亞產區 | 國家: 羅馬尼亞
酒莊: Jidvei Romania SRL 佳德維酒莊

Description

此系列為”塔納薇葡萄園”建成幾年後上市的第一個系列酒款。其中有兩種是傳統的羅馬尼亞品種”Feteasca Alba” 和”Feteasca Regala” ,是塔納薇葡萄園的”鎮園之寶”;”Traminer Roz” 則適合開派對狂歡暢飲…

典型的大陸性高原氣候,日均溫在9℃以上,絕大多數葡萄園都坐落在朝南的山坡上,能夠充分享受陽光的照射。秋天的塔納薇河谷流域,氣候宜人,霧氣與太陽交替的變化。在這樣的氣候環境下,葡萄果實不僅能積累豐腴的香氣還能保留足夠的酸度,釀出來的葡萄酒平衡感極佳,海拔高度 200 ~ 500 公尺。

釀造

採收期在10月中 ~ 10月底,採用Free run法壓榨,連皮短暫浸泡4 ~ 6小時,使用精選酵母,將溫度控制在12 ~ 18 ℃,橡木桶及鋼桶內熟成3個月,裝瓶後持續熟成6個月。

品飲筆記

此款葡萄在葡萄園表現出獨特的品種特性,主要被用來釀造干型葡萄酒,若推遲採收的話也可以釀出半干型葡萄酒。充滿活力、入口清新、酸度低、夾带熱帶水果的芳香,非常受到消費者喜歡。
這是一款芳香型葡萄酒,有著迷人的玫瑰花瓣香氣。入口如天鵝絨般絲滑柔順,輕微的香料味道,酒體豐盈圓潤。

食物搭配

輕食沙拉、蛋糕、輕乳酪。

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