大樹下黑皮諾

La Umbra Pinot Noir

類型: 紅葡萄酒 | 酒精度: 13.0% | 年份:2015
品種: 100% Pinot Noir 黑皮諾
產區: Dealurile Munteniei, 羅馬尼亞
酒莊: Halewood Romania SRL 好樂塢酒莊
特色: 乾型 – 清新優雅,櫻桃、覆盆子紅色水果。
釀造: 手工摘採全熟葡萄,鋼桶內持續果酸發酵21天。

描述

La Umbra象徵羅馬尼亞傳統農家夏日生活,在辛苦一整日的農作之後,全家人坐在大樹蔭下一起用餐的景象。每銷售一瓶 La Umbra 系列酒款,酒莊就會捐贈給”自由熊保護協會”,幫助野生熊也能自在的生活在森林的樹影下。

北緯45度,與法國波爾多及義大利皮蒙特位處相同緯度, 此地區為羅馬尼亞最佳的優質葡萄酒產區。典型的溫暖、乾燥的微氣候,較長的秋天有助於減緩葡萄生長,讓葡萄可完全的成熟。生長期可達210-240天,最大溼度可達55-80%。此區土壤鋪滿了海生化石,配合日暖夜涼的溫差變化,非常適合葡萄生長。

釀造
手工採收已熟成的葡萄,於溫控25 °C的鋼桶中浸泡10天,酒精發酵後持續蘋果酸發酵21天,全程鋼桶內釀造。

品飲筆記
典型黑皮諾品種特性,清新優雅的酒款,充滿櫻桃、覆盆子紅色水果風味及淡淡的成熟草莓尾韻。

食物搭配
紅肉料理、義大利肉醬麵、乳酪。

得獎紀錄
La Umbra Pinot Noir 2012 :
– Bronze medal – Imbibe Sommelier 2013 – www.sommelierwineawards.com
– Commendation — Decanter World Wine Awards 2013
– Commendation — International Wine Challenge 2013
– Caroline Gilby MW : “A light ruby red wine with simple berry fruit and gentle tannins”.

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