茵弗梅菈

Terra d’Uro La Enfermera

類型: 紅葡萄酒 | 酒精度: 14.5% | 年份:2015
品種: 100% Tintade Toro (Tempranillo) – (未受根瘤蚜蟲病感染的古藤種)
產區: D.O Toro 斗羅產區 | 國家: 西班牙
酒莊: Terra d’Uro特拉德羅莊園

國際獎項:
-RP 90分

Description

“Terra d’Uro – 特拉德羅莊園”

每一個葡萄栽種者都想透過葡萄園傳達他們的理念及最貼近這片土地的風土特色,傳承3代的葡萄種植經驗賦予”Terra d’URO”葡萄酒獨特的風味。”Terra d’URO酒莊”只使用”未受根瘤蚜蟲感染”達140年的古藤,為一坐落在海平面750公尺以上極具”TORO風土特色”的地區。
全程手工摘種、使用10公斤小箱子手工採收葡萄、手工碾碎、使用橡木桶浸泡,在新的橡木桶中陳釀8-14個月。全程未過濾也未使用任何優化技術,以保留古藤最天然、原始的風土特色。酒體厚實但卻有著如絲絨般滑順的口感,重視葡萄熟成度及採收的細節,並正確的使用橡木桶陳釀技術,這就是真正最原始”Torot產區”的葡萄酒。

地理位置及風土條件 – Vineyard Venialbo

來自於Venialbo的農場,15年的葡萄藤,種植在海拔800米的石灰石土壤上,以有機生態法栽種。手工進行採收,在葡萄園和釀酒廠中進行手工精選葡萄,鋼桶內低溫冷浸,50%在法國和美國的橡木桶發酵4個月。

釀造

鋼桶內低溫冷浸,50%在法國和美國的橡木桶發酵4個月。

品酒筆記

成熟的黑色水果、葡萄藤、土壤的風味,果味清新、單寧細緻圓潤。此葡萄酒是對在托羅戰役(1476年)服役伊莎貝爾天主教軍隊的護士致敬,他們為傷患提供了醫護,為他們提供了葡萄酒及食物,挽救了許多人的生命。

餐酒搭配

佐塔塔醬牛排、燒烤白肉、半熟成起司、佐醬紅肉、燉雞肉。

適飲溫度:16 ~ 18°C